Açıklama
Nasıl demleme yapmalıyım?
a) Öncelikle kağıt filtreyi ekipmana koyup ıslatın
Nedenleri : 1. Kağıt kokusunun kahveye karışmasını önlemek, 2. Ekipmanın sıcaklığını sabitlemek, yani dripper ve alt kısmındaki Demlenen kahvenin döküleceği yerin ısınmasını sağlayarak kahvenin soğuk olmasını önlemek.Islatırken ekipmanın üzerinde suyu gezdirerek her tarafının ısınmasını sağlayın ve sonrasında sürahideki suyu dökün.
b) Kahvenizi öğütün ve Hario V60 Dripperın tam ortasına dökün. Dripperın kenarlarına yanlardan hafif vuruşlarla döktüğünüz kahvenin yüzeyinin düz olmasını sağlayın.
c) Kettle‘ınızı su ile doldurun kahveyi demleyeceğiniz suyun sıcaklığı yaklaşık 88°C olmalı
d) İlk olarak kahvenize 30 ml civarı su ekleyin kahve köpürmeye başlayacaktır.Bu işlemi yaptıktan sonra 30.saniyede tekrar su eklemeye başlayın. Suyu dökerken spiraller yönünde gezdirerek dökün.Demleme işleminin iyi gittiğini yüzeydeki kremanın eşit bir şekilde dağılmasıyla anlayabilirsiniz.
e) 220 ml i gösterdiğinde su dökme işlemini kesin.
f) Demleme işlemi, saniye yaklaşık 2,29 dakika civarını gösterdiğinde bitecektir.
