|

Nane Limon

Byaerbey

Nane-Limon halk arasında oldukça yaygın olarak bilinen, özellikle kış aylarında sıcak tüketilen bir içecektir.İnsanı ferahlatan ve kendine getiren o enfes ve güçlü kokusuyla,yüzyıllar boyunca insanoğlu tarafından kullanılmış,Osmanlı dönemindeyse aktar ve lokman hekimlerin raflarında kendine önemli bir yer edinmiştir. Günümüzde de benzer bir çok yerde rahatlıkla ulaşılabilmektedir. Nane-Limon,kesinlikle sıcak ve yapıldığı anda tüketilmelidir.Önceden yapılmış veya soğuk…

|

Çayın Tarihi

Byaerbey

Çay, Anadolu’dan binlerce kilometre ötede keşfedilmesine karşın, bu topraklara geldiği andan itibaren kırk yıl hatırlı kahvenin tahtını sarsmış; en koyu muhabbetlerin “vazgeçilmezi” olmuş. Çay Osmanlı’yla ne zaman tanıştı? Çayın Osmanlı’ ya gelişi 19. yy sonlarını buluyor. Tarih yazarı Murat Bardakçı’ ya göre bu tanışma, İstanbul’ daki bazı dükkânların az miktarda çay ithal etmeye başlamasıyla olmuş….

|

Türk Kahvesi

Byaerbey

Türk Kahvesi, Türkler tarafından keşfedilen kahve hazırlama ve pişirme metodunun adıdır. Özel bir tadı, köpüğü, kokusu, pişirilişi, ikramıyla kendine özgü bir kimliği ve geleneği vardır. Telvesi ile ikram edilen tek kahve türüdür.   Kahvenin kökeni araştırmacılar tarafından 14. yy başlarında Güney Habeşistan’da tüm dünyaya yayıldığı şeklinde belirtilmiştir. Bunun kaynağı da etimolojik olarak kahve ile yakın…

İçeriğin sonu

İçeriğin sonu