çay

Çay, Anadolu’dan binlerce kilometre ötede keşfedilmesine karşın, bu topraklara geldiği andan itibaren kırk yıl hatırlı kahvenin tahtını sarsmış; en koyu muhabbetlerin “vazgeçilmezi” olmuş. Çay Osmanlı’yla ne zaman tanıştı? Çayın Osmanlı’ ya gelişi 19. yy sonlarını buluyor. Tarih yazarı Murat Bardakçı’ ya göre bu tanışma, İstanbul’ daki bazı dükkânların az miktarda çay ithal etmeye başlamasıyla olmuş….